久しぶりの投稿(>_<)2月瓦版👹 - 2022.01.31
皆様、大変長らくお待たせ致しました。
12月、1月と掲載することを、私、失念しておりました(>_<)
ご来店頂いたお客様、取引先飲食店様、果ては取り扱い蔵元様まで「最近、瓦版UPしてないですよね？」と多方面よりご指摘頂きまして…「･･･あ！」😳っと思った時には1月も終わりに差し掛かっていたので、2月より改めて更新させて頂きます。いやー失敬🙏
しかしながら「私の想像以上に、HPも見て頂けているんだなぁ」と、改めて実感致しました。心より御礼申し上げます。有難う御座います😃
前置きはさておき、2月は何といっても【立春朝搾り】から始まります。今年も【甲子】【仙禽】【天寿】の3蔵です。
私原科は、昨年より【甲子】千葉は酒々井まで、当日朝3時発で湾岸線を飛ばし、寝静まった夢の国を横目に向かっております😁今年も仕上がりが楽しみです♪
尚、今年は完全予約販売ですので、「当日予約なしの御購入及び急遽の追加購入」は御遠慮頂いております。余剰分の販売につきましては、改めて当日ご予約頂いた上、一週間遅れの引き渡しになりますので、御了承下さい。
そして、【立春朝搾り】の次は･･･一ノ蔵【未来へ繋ぐバトン】が3月より発売されます。今年で11年目。青木商店は変わらず支援いたします😃
【立春朝搾り】をご予約頂いた皆様、もしよろしけれご来店時にこちらの商品のご予約も頂けたらと思います😃ご協力宜しくお願い致します🙇
・春を先取りする4蔵を定番品と併せてご紹介🌸
早くも春の訪れを感じさせる商品が入荷予定！
商品内容は瓦版に記載してますので、4蔵の蔵元HPｱﾄﾞﾚｽを載せておきます😁
天寿酒造 https://tenju.co.jp
飯沼本家 https://www.iinumahonke.co.jp
小澤酒造 www.sawanoi-sake.com
山梨銘醸 https://www.sake-sichiken.co.jp
・今月も大注目！2月のCWS
・【奥】･･･「三日月」10ヶ月以上寝かせた純吟火入酒。じわーっと湧き出てくる旨味がｸｾになる味わい！ぬる燗も◎。
・【百十郎】･･･「化粧」純吟火入酒。百十郎本来のｷﾚをしっかり感じつつも、味わいはﾌﾙｰﾃｨな白ﾜｲﾝの様。
・【萩の露】･･･「おおかみ」純米直汲み生酒。肉食系第4弾！17.5％の力強いﾊﾟﾝﾁ力のあるｱﾙｺｰﾙ感+日本酒度+11.5の超辛口ｷﾚｯｷﾚの味わい。まさに「肉・食・系」🐺!!
・720㎖ｻｲｽﾞのみの限定品😋
ｺﾛﾅが流行りだして2年弱。働き方や生活のリズム、時間の使い方等様々な当たり前が見直され、変化するきっかけとなりました。
720㎖ｻｲｽﾞの台頭もまさにその一つで、今は720㎖を主とする飲食店も格段に増えてきました。「720㎖＝すぐ終わるし割高」という考えより「いつ営業が止まるかわからない状況で、一升瓶＝なかなか売り切れない。」という考え方が浸透しつつあります。
蔵元も、今のご時世、下手に一升瓶に固執して在庫を抱えるよりも、限定流通品は720㎖のみの少量販売に切り替えるといった流れにあります。
実際、品質管理的にも、価値観的にもその方がﾌﾟﾗｽになっていて、今後限定商品の720㎖化は更に加速するであろうと私原科は考えます。そうなったときからより、今の内から720㎖の売り方に慣れておくというのは、ある意味必然であるかと思います。
もちろん一升瓶も必要不可欠ではありますが、今回の様な720㎖のみの限定品も上手く使って頂けたらと思います😃
・2月の新商品
掲載している商品の9割が「生酒・生原酒」ですが･･･
一部ご紹介😃
榮光冨士･･･【寿限無】新商品。寿限無は九州産のお米の名前。
雅楽代･･･【玉響生】天領盃の取り扱いも今月で1周年。進化し続けるお酒。【可惜夜生】のご用意もあります。
澤乃井･･･【ﾌﾟﾚｼﾞﾃﾞﾝﾄ賞受賞酒】KuraMaster2021で960銘柄の中からTOPに輝いた純米大吟醸。
西條鶴･･･【招運来福】立春朝搾りの番外編。搾りたての純米酒をそのまま直汲み瓶詰め。期待大！
天吹･･･【春に恋する純米大吟醸】ここ最近、徐々に人気の出てきた【恋する】ｼﾘｰｽﾞ。今回も香り華やか味わい滑らか。
この他にも掲載外に火入ﾀｲﾌﾟや、また、載せきれなかった先月から継続のしぼりたてのご用意も御座います。
皆様の御来店、御注文、心よりお待ち申し上げます。2月も宜しく御願い致します😃