2021折り返し、8月瓦版🍧 - 2021.08.16
猛暑…否、酷暑😫からの大雨…
皆様、体調管理に注意しましょう。青木商店は品質管理の為、ｴｱｺﾝ全開で元気に営業中😁
それでは、今月の内容をご紹介♪
・今年も最速、東北ひやおろし
【陸奥八仙】【AKABU】【榮光冨士】今年も8月に入荷します。
【陸奥八仙】8/20頃 特純ひやおろし。例年通りだと9月になる頃には終売しています😓
【AKABU】8/27頃 今年は二回に分けて入荷致しますので、すぐになくなることはないと思われます😃
【榮光冨士】8/8頃に純大ひやおろし、8/20頃に純吟無濾過生秋酒と2種類入荷します😄
・今月の推し蔵！香りと旨味のﾊﾞﾗﾝｽ【天寿酒造】https://tenju.co.jp/
秋田県由利本荘市に居を構える天寿酒造。冬はﾄﾞｶ雪で背丈を超える雪壁ができることも😳
その雪を使って室を作り熟成させた【雪室】は香りとｺｸのﾊﾞﾗﾝｽが絶妙！
夏の晴れた日は絵にかいたような青空が広がり、爽快な田園風景が広がります。
まさに【爽やかに風薫る】とはよく言ったもので、純吟ながらﾗｲﾄでｽｯｷﾘとした口当たり。
天寿ではお米の生産も蔵で行っていて【米から育てた】はすべて天寿産の米と仕込み水で作られています。
ﾄﾞﾒｰﾇ製法の先駆けですね😃
また【鳥海山】は天寿酒造の限定流通で、意外と【天寿】＝【鳥海山】の事実を知らない方もちらほら…。
特に【伝口切辛】は字の如く、青木商店でも1,2を争う超辛口、日本酒度も+15あります😲
超辛口～ﾌﾙｰﾃｨ滑らかまで、幅広く楽しめる【天寿酒造】の作品を、是非一度お試しください😁
・お陰様で、一周年！魅惑のｺﾝｾﾌﾟﾄﾜｰｶｰｽﾞｾﾚｸｼｮﾝ！略してCWS！
昨年、広島の「酒商山田」様からｵﾌｧｰを頂き、取り扱い始めたCWS。
無事、一年間途切れることなく、ﾊﾞﾗｴﾃｨｰ豊かな蔵元の商品を多種多様に取り扱うことができ、新しい出会いと斬新な魅力を体験することが出来ました。
これからも日本酒の新世界へ皆様をご案内いたしますので、乞うご期待！
今月は祝一周年と致しまして、計5蔵の取り扱いになります。
【天明】･･･今回のAQUAは、やや甘酸っぱさのある、吞み飽きしない薄にごりﾀｲﾌﾟ。
【奥】･･･ｶﾞｽ感たっぷりおりがらみﾀｲﾌﾟ。爽快な旨味が押し寄せた後、抜けにはﾄﾞﾗｲさも感じる。
【燦然】･･･絶妙なﾊﾞﾗﾝｽﾀｲﾌﾟ。度数17％を感じさせない柔らかさが魅力的。
新しいCWS。くだものｼﾘｰｽﾞ！※日本酒ですｗ
【華鳩】･･･ﾏｽｸﾒﾛﾝ。完熟したﾒﾛﾝではなく、ｲﾒｰｼﾞは生ﾊﾑﾒﾛﾝ。いかの塩辛との相性◎
【豊能梅】･･･ﾗ･ﾌﾗﾝｽ。すり潰した梨の様に瑞々しく、後味はｸﾘｱ。焼き魚と合わせても良し。
・青木商店はｿﾌﾄﾄﾞﾘﾝｸもこだわります😤
【Shiny】･･･きっかけは、青木家で毎年お中元で頂いていた商品。ﾘﾝｺﾞ産地の代表格、青森より入荷。大人も子供も楽しめる美味しいｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾀｲﾌﾟのﾘﾝｺﾞｼﾞｭｰｽ。
【甲子農園ゆずｻｲﾀﾞｰ】･･･きっかけは、私、原科が家族旅行で千葉に訪れた際、宿泊した旅館で見つけた商品。翌日、宿泊先から直ぐ甲子に連絡し入荷。飲食店様のｱﾙｺｰﾙ提供自粛、禁止のあおりも受け、現在取り扱い飲食店様より大変好評頂いております。
【若戎ｿｰﾀﾞ・ｻｲﾀﾞｰ】･･･三重県の蔵元、若戎酒造が製造。特徴は蔵のお酒を仕込む際に使われている、蔵の仕込み水を使用。ｿｰﾀﾞは割って酒ﾊｲﾎﾞｰﾙに。ｻｲﾀﾞｰは甘すぎないので、暑い日にぴったり😃
【ﾃｨｰｼﾞｭ】･･･無糖ﾀｲﾌﾟｱｰﾙｸﾞﾚｲ。氷を入れても味が薄くなることはほぼない濃い味。しかしながら渋みや苦みはなく、ｽﾄﾚｰﾄでも抵抗なくｽｯｷﾘ飲めます。
・ちょっと贅沢にｸﾗﾌﾄﾋﾞｰﾙ🍺
【COEDO】･･･埼玉は川越市にあるCOEDOﾋﾞｰﾙ。おうち時間も増えたので、ちょっと贅沢に気分転換😁
瓶でそのまま飲みながら、ｵﾘ･ﾊﾟﾗを応援もいいかもしれない。
・今月の新・再入荷商品
特に意図した訳ではないのですが、甘酸っぱい系のお酒が複数あるので今回はそちらをﾌｫｰｶｽ。
【陸奥八仙】ｖ1116･･･ﾜｲﾝ酵母使用。ﾌﾞﾄｳを想わす酸が、夏の暑い夜にﾋﾟｯﾀﾘなくらい爽快に抜けていく。
【初孫】華恋･･･多酸性酵母使用。日本酒度は-30！夏の疲れた体にもってこいな心地よい旨口酒。
【にいだ本家】穏ｵｰｸ樽仕込み･･･赤ﾜｲﾝ樽を使って仕込んだ限定酒。ﾛｾﾞの様な色合いと酸が特徴的。
【甲子】ｱｯﾌﾟﾙ･･･5月頃の青ﾘﾝｺﾞっぽさに比べて、味は熟成したﾘﾝｺﾞに近づいてきました。更に秋には完熟ﾘﾝｺﾞが入荷予定です。
【賀茂金秀】木桶で生まれたりんごさん･･･木桶独特の滑らかさと、ﾘﾝｺﾞ酸から醸される瑞々しい酸のﾊﾞﾗﾝｽが◎
以上、気になる商品がございましたら、是非ご来店頂けたらと思います。今月も宜しく御願い致します😀