🏄夏酒大詰＆先取りひやおろし🌾 ８月瓦版 - 2023.08.06
７月は、猛暑日連続記録が過去最高だったそうです。最高気温40℃も現実味を帯びてきました💦
いや連続記録や記録更新は、ｴﾝｾﾞﾙｽの大谷選手だけでいいって😅
今月も暑い日が続きますが、夏ﾊﾞﾃ・熱中症に気を付けて乗り切りましょう💪
それでは、今月のﾗｲﾝﾅｯﾌﾟをご紹介😊
☆夏季休業のお知らせ
8/22(火)・8/23(水)が連休となります。
その他は、お盆期間中も平常運転で営業致します😊(毎週火曜日定休)
宜しくお願い致します。
☆秋を先取りひやおろし
ｺﾛﾅ前は、4種類位だった先取りひやおろしも、今ではその数10種類😲
まぁ夏酒も4月から始まっていると思えば😅
【榮光冨士】の「熟成蔵隠し」以外は中~下旬の発売です。
今年のひやおろしの出来は如何に？🤔乞うご期待😝
☆今月の蔵元紹介！
・東は山形、【大山】加藤嘉八郎酒造 sake-ohyama.co.jp
明治5年創業。
今でこそ全国の蔵元が当たり前のように使用している製麹装置【KOS】や【OSﾀﾝｸ】は、それぞれ【大山】が自社開発した事により誕生😲
酒造りにあたってｵｰﾄﾒｰｼｮﾝ化を一早く推進し、人の手とﾃｸﾉﾛｼﾞｰで酒質を向上させた。
取締役 加藤嘉隆氏
【大山】の醸すお酒は、正に「究極の食中酒」！旨口だけどしつこくなく、辛口だけど味がある🤔
そんな絶妙なﾊﾞﾗﾝｽこそ「究極の食中酒」たる所😄どんな料理にでも寄り添うことが出来るので、飲食店需要も高い。
「酒は大山、愛の酒」！是非一度ご賞味あれ😍
・西は高知、【豊能梅】高木酒造 toyonoume.com
明治17年創業
創業当時のﾌﾞﾗﾝﾄﾞは【喜久娘】。1928年に同町内の寺尾酒造が廃業となり同社の銘柄【豊能梅】を譲り受けた事により今の【豊能梅】が始まる。
五代目 高木直之氏(写真向かって右)と六代目 高木一歩氏(写真向かって左)
父直之氏が代表取締役、息子の一歩氏が杜氏として親子鷹の二枚看板で注目されている👀
現在は、【豊能梅】と【土佐金蔵】の２ﾌﾞﾗﾝﾄﾞが主軸。更に偶然に偶然が重なって誕生した【いとをかし】や、赤岡どろめ祭りで大杯に注がれる【楽鶯】も人気👍
「若手の夜明け」の参入も決まって、今後更なる飛躍が期待できる注目株！是非一度ご賞味あれ😍
☆8月のCWSは、ALL純米吟醸火入れ酒！
・山形【上喜元】｢才~夏草~｣･･･純米吟醸酒。精米歩合は50％なので実質純大🤩安定の食中酒！
・岐阜【百十郎】｢ちょっから｣･･･純米吟醸酒。前回に引き続き、ｷﾚｯｷﾚ！これぞThis is 百十郎！😆
・岡山【大典白菊】｢ｻﾝﾗｲｽﾞ ﾗｲﾄﾌﾞﾙｰ｣･･･純米吟醸酒。穏やかで瑞々しく、後口はｸﾞｯと締る味わい😊
・山口【長陽福娘】｢ｱｸﾃｨﾌﾞｻﾏｰ 夏真っ盛り｣･･･純米吟醸酒。微量なｶﾞｽ感のある爽快辛口酒！ﾉﾘﾉﾘなﾗﾍﾞﾙも👍
☆今月の新入荷～夏酒ﾗｽﾄﾏﾝｽﾘｰ～
先に記述した通り、早くもひやおろしが入荷する今月は、2023夏酒の終わりを告げる月でもあります。
まぁ9月10月でも暑いんですが、その頃に「夏」とついているお酒は、世間的に「売れ残り」のｲﾒｰｼﾞが強く、敬遠されがちなので😅4月から出始めた夏酒も今月いっぱいでｼｰｽﾞﾝｵﾌになります。
随時、売り切れ次第終売になりますので、買い忘れの無い様ご注意下さい😊
それでは、今月も宜しくお願い致します😊
･･･因みに私原科は、秋冬の忙しさに備え、夏休みに健康診断してきます😆42歳まだまだこれから💪